NUEVA RECETA

SANDWICH DE SALMÓN, RÚCULA Y TÁRTARA DE QUESO

SANDWICH DE SALMÓN, RÚCULA Y TÁRTARA DE QUESO Buenas a todos, hoy os traemos una receta que para estos días de calor viene muy bien, cuando no sepáis que hacer para la cena, esta receta es super rápida de hacer y que para los amantes del salmón ahumado viene de maravilla, también podemos usar distintos tipos de ahumados, como por ejemplo palometa, bacalao ahumado, atún ahumado, pez espada ahumado, etc, acompañamos con rúcula que le viene bien con su toque a pimienta tanto a pescados como a carnes y con una tártara especial, vamos hacer una tártara de queso, espero que os guste y que tengáis buen provecho. Ingredientes (4 personas): 12 rebanadas de pan de molde 200 Gr. de salmón ahumado 1/2 Cebolleta picada 2 unidades de pepinillo picado 2 unidades clara de huevo cocido picado 4 cucharadas soperas de queso crema 4 cucharadas soperas de nata culinaria 100 Gr. de rúcula Mantequilla Sal y Pimienta Patatas chips, para acompañar Utensilios: Fuego o vitroceramica Sarten Tabla de corte Cuchill...

PUCHERO ANDALUZ

PUCHERO ANDALUZ


 


Buenas a todos, hoy os traemos una receta típica andaluza, receta de la que se aprovecha todo, en muchos hogares de Andalucía, del puchero se saca el caldo, podemos añadirle y cocer en el arroz o fideos e incluso tomar solo con una ramita de hierbabuena, las verduras se aliñan o se puede hacer un puré, con los garbanzos podemos hacer humus y con la carne se pueden hacer croquetas de puchero o ropa vieja, que también utilizan los garbanzos, es una receta muy sencilla y que a toda la familia seguro que le gustará, el caldo lo podemos reservar y utilizar en días posteriores e incluso lo podemos congelar y utilizar para otras elaboraciones, como mojar un arroz de verduras o para hacer una crema de verduras, espero que os guste y que tengáis buen provecho. 


· Ingredientes:

Trasero de pollo o muslo de pavo

Costilla salada

Tocino salado

Trozo de jarrete

Huesos de espinazo o blancos

Zanahoria

Puerro

Nabo

Patata

Garbanzos


•Utensilios:

Cacerola grande u olla exprés o cacerola electrica

Cuchillo cebollero

Puntilla

Colador chino

Bol

Tabla de corte

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