CHIPIRONES CON BERENJENAS Y SU PICADA

CHIPIRONES CON BERENJENAS Y SU PICADA

Buenas a todos, hoy os traemos una receta muy fácil y sencilla para hacer, vamos a aprovechar el cuerpo de los chipirones, simplemente los haremos a la plancha al igual que las rodajas de berenjenas, que las pondremos en un plato con sal gruesa para que pierdan su acidez, receta muy rápida de hacer, el alioli es al gusto, el sabor de las berenjenas con los chipirones y el alioli es espectacular y el frescor que le da la picada de ajo, jengibre y perejil, espero que os guste y que tengáis buen provecho.

· Ingredientes:

Cuerpo o tubo del chipirón

Berenjena

AOVE

Jengibre

Ajo

Perejil

Sal

Pimienta

Romero

Alioli

Aros de guindilla

•Utensilios:

Fuegos o vitroceramica

Sarten

Pinzas

Cuchillo cebollero

Tabla de corte

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