ENSALADILLA DE LANGOSTINOS AL AJILLO

ENSALADILLA DE LANGOSTINOS AL AJILLO

 

 

Buenas a todos, hoy os traemos una receta muy fácil y muy recomendable para este tiempo veraniego en el que nos encontramos, aperitivo fresco que, acompañado de una copa, bien fría, de vino fino de jerez, como en otras recetas hay mil maneras de hacerlas y también hay infinidad de ingredientes que le podemos añadir a la ensaladilla, también en la receta os indico que utilicéis mayonesa de bote, sobre todo por el cuidado que hay que tener con los huevos en este tiempo, cuando hagáis el sofrito para los langostinos al ajillo recordar de estrujar bien las cabezas para que suelten todo su jugo y sabor y limpiar las tripas de los langostinos, también muy importante retirar la guindilla una vez que utilicemos el jugo del sofrito para añadírselo a nuestra mayonesa, espero que os guste y que tengáis buen provecho.

· Ingredientes:

Langostinos pelados (reservamos cascaras y cabezas)

Patata para cocer (Tipo Monalisa)

AOVE

Ajo

Zanahoria

Guindilla

Mayonesa de bote

Sal

Pimienta

 

•Utensilios:

Fuegos o vitroceramica

Cacerola

Sarten

Pelador

Fuente para servir

Boles

Varilla

Cuchillo cebollero

Tabla de corte

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