ENSALADA MEDITERRÁNEA

ENSALADA MEDITERRÁNEA 

Buenas a todos, hoy os traemos una receta fresca, una ensalada que vamos a llamar mediterránea, ya que vamos a utilizar muchos productos y especias de la campiña mediterránea, es una ensalada muy parecida a la ensalada griega, pero presentada de otra manera, a esta ensalada le vienen muy bien muchas salsas, pero esta que hacemos de yogur griego, le viene de escándalo, la cual le vamos añadir tomillo para hacerla más mediterránea. Un truco es mantener las láminas de pepino cortadas muy finamente con la mandolina, en agua con hielo que le dará frescor y sobre todo textura y nos dará ese toque crujiente, la cebolla roja también la podemos mantener en agua con hielo, recordar de lavar bien las aceitunas negras, ya que le quitaremos ese toque salado de la salmuera que traen y no nos ensuciará la ensalada de negro, espero que os guste y que tengáis buen provecho. 

· Ingredientes: 

Tomatito Cherry 

Cebolla Roja 

Aceitunas negras 

Orégano 

Huevo duro 

Yogur Griego 

Tomillo 

Limón 

Queso Feta o Bolitas de mozzarella o queso fresco 

Pepino 

AOVE 

Vinagre de Jerez 

Sal 

Pimienta 

•Utensilios: 

Mandolina 

Guitarra o corta huevos 

Boles 

Varilla 

Cuchillo cebollero 

Tabla de corte

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