GAZPACHO ANDALUZ CON SU GUARNICIÓN DE FRESAS

GAZPACHO ANDALUZ CON SU GUARNICIÓN DE FRESAS

 

Buenas a todos, hoy os traemos una receta fresca, un plato muy típico de Andalucía que se ha transportado al mundo entero, hay mil recetas de gazpacho que se pueden hacer de diferentes tipos de verduras, si queremos hacer un gazpacho de fresas, le vamos a poner 3 partes de fresas y 1 parte de tomate de pera, en este caso vamos hacer el gazpacho tradicional y lo vamos a acompañar con fresas, normalmente se le suele poner como guarnición cebolla, pimiento, pepino, todo picado en brunoise, esta receta nos viene muy bien para esta temporada de verano, ya que se sirve bien frío, un zumo de verduras que nos va a reportar muchas vitaminas a nuestro cuerpo,  espero que os guste y que tengáis buen provecho.

· Ingredientes:

Tomate de pera

Cebolleta blanca

Pimiento verde italiano

Pepino

AOVE

Ajo sin el germen

Vinagre de Jerez

Fresas

Sal

Pimienta

 

•Utensilios:

Thermomix o procesador de alimentos

Colador chino

Cuchillo cebollero

Tabla de corte

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