NUEVA RECETA

SANDWICH DE SALMÓN, RÚCULA Y TÁRTARA DE QUESO

SANDWICH DE SALMÓN, RÚCULA Y TÁRTARA DE QUESO Buenas a todos, hoy os traemos una receta que para estos días de calor viene muy bien, cuando no sepáis que hacer para la cena, esta receta es super rápida de hacer y que para los amantes del salmón ahumado viene de maravilla, también podemos usar distintos tipos de ahumados, como por ejemplo palometa, bacalao ahumado, atún ahumado, pez espada ahumado, etc, acompañamos con rúcula que le viene bien con su toque a pimienta tanto a pescados como a carnes y con una tártara especial, vamos hacer una tártara de queso, espero que os guste y que tengáis buen provecho. Ingredientes (4 personas): 12 rebanadas de pan de molde 200 Gr. de salmón ahumado 1/2 Cebolleta picada 2 unidades de pepinillo picado 2 unidades clara de huevo cocido picado 4 cucharadas soperas de queso crema 4 cucharadas soperas de nata culinaria 100 Gr. de rúcula Mantequilla Sal y Pimienta Patatas chips, para acompañar Utensilios: Fuego o vitroceramica Sarten Tabla de corte Cuchill...

LENTEJAS CON CHORIZO Y MORCILLA

 LENTEJAS CON CHORIZO Y MORCILLA

Buenas a todos, hoy os traemos una receta tradicional, un potaje de lentejas, pero le vamos a dar unos toquecitos diferentes, le vamos a añadir cayena y soja, si queréis hacer el potaje tradicional solo tenéis que quitar estos ingredientes y ¡¡vualá!!, tendréis el típico potaje tradicional de lentejas, como todo en la cocina, esta abierto a distintos tipos de recetas, en cada región se guisan de una manera e incluso entre pueblos muy cercanos, en cada uno de ellos se hace de una manera diferente, en algunos sitios le ponen un trozo de jamón, para que le de un toque añejo, en algunos sitios le añaden trozos de ternera e incluso en otros se les pone trozos de panceta o bacon, para gusto los colores. Para acompañarlas también es muy típico poner un plato con piparras o guindillas verdes en vinagre como se le conoce por esta zona y trozos de cebolleta fresca, por esta zona es muy tradicional añadir unas gotas de vinagre, como no Vinagre de Jerez, que por otra parte nos ayudara a que nuestro cuerpo absorba mejor todavía el hierro que tienen las lentejas. Espero que os guste y que tengáis buen provecho.

  • Ingredientes (4 personas):
0,5 kg de Lentejas pardinas
3 Zanahorias
2 Patatas
1 Pimiento verde italiano
1 Cebolla
3 Dientes de ajos
Hoja de laurel
1 Cayena
1 Tomate de pera
2 und. Clavo
Trozo de Chorizo
Trozo de Morcilla
Soja
AOVE
Sal
Pimienta
  • Utensilios:
Olla rápida
Tabla de corte
Cuchillo cebollero
Cuchillo puntilla
Pelador
Vaso de batidora de brazo
Batidora de brazo

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